1.准备食材：寿司米、寿司醋、糖、盐、紫菜、金枪鱼、三文鱼等食材。
2. 洗米：将寿司米洗净，浸泡30分钟。
3. 煮米：将寿司米和水按照1:1.1的比例放入煮锅中，大火煮开后转小火慢慢煮至水分蒸发，达到口感适宜的米饭状态。
4. 制作寿司醋：将糖和盐放入小锅中，加热至糖完全溶解，倒入寿司醋中，搅拌至醋变凉。
5. 调寿司醋：将寿司醋倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。 6. 拌饭：将煮好的米饭倒入碗中，加入寿司醋和调料，拌匀。 7. 制作寿司：将紫菜铺在寿司席上，将拌好的米饭放在紫菜上，加入食材，卷起来，用刀切成小段即可。 禁忌：
1.寿司中最好不要加入生鱼片，因为寿司中的生鱼片可能携带细菌。
2. 寿司中最好不要加入海苔，因为海苔中含有盐分，过多食用会增加热量和钠含量。
3. 寿司醋中含糖和盐的比例很重要，如果糖和盐的比例不合适，可能会影响寿司的口感。
4. 寿司醋的温度也很重要，如果寿司醋太凉，可能会影响寿司的口感。
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