
本篇文章给大家谈谈豆腐干做汤面怎么弄好吃,以及豆腐面家常做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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豆腐面条做法
用料:嫩豆腐2块,食用油20g,葱10g,生抽15g,老抽10g,白糖8g,料酒10g。
做法:
1.豆腐切块,热锅冷油,油量稍微多一些,倒入豆腐翻炒一会儿,加入生抽,老抽,白糖,一点点料酒调味,盖上锅盖焖煮1分钟。
2.另起一锅,加入开水,下面条煮熟,盛出面条装盘,将豆腐倒在面条上,洒上葱花,一碗美味爽滑的面条就做好了。
韭菜豆腐汤面的做法
用料
干香菇5-6朵
海带丝
腐竹
木耳
黄花菜
豆腐皮或者炸豆腐条
鸡蛋2个
韭菜
烧肉
葱姜沫
海米或者虾皮
韭菜豆腐面家常做法步骤:
步骤1
把烧肉切片,干香菇切薄片,海带、腐竹、豆腐皮切丝,木耳撕成小片,用量不用太多。
步骤2
锅中加少许油,放入烧肉片,翻炒一下,加入葱姜沫,翻炒至出香味,依次放入香菇、海带,翻炒。
步骤3
加入适量生抽、老抽、料酒,翻炒均匀
(量自己掌握,因为每次做的量不一样,没有具体量过,都是根据个人口味调节)。
步骤4
依次放入腐竹、豆腐皮、黄花菜、木耳,翻炒均匀,然后放入一小把虾皮或者海米调味
步骤5
翻炒一下,加入清水,然后加入鸡精、咸盐、糖、白胡椒粉。
步骤6
水开后加入水淀粉,熬制浓稠后倒入打散的鸡蛋液,然后开锅就好了,可以出锅了。
步骤7
关火后盛出卤子,上面铺满韭菜段或者韭菜碎,一定要铺满,很重要。这个是调味的。
步骤8
锅中加入少于油,放入花椒,炒出香味,捞出花椒,然后把热油淋在韭菜上,完毕,可以吃了。
豆腐面家常做法
回答如下:材料:
-豆腐面200克
-瘦肉末50克
-葱姜蒜适量
-食用油适量
-盐适量
-鸡精适量
-生抽适量
-料酒适量
-豆瓣酱适量
-泡椒适量
-鸡蛋1个
做法:
1.将豆腐面用水泡软备用。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3.加入瘦肉末炒至变色。
4.加入适量豆瓣酱和泡椒翻炒。
5.加入适量生抽、料酒和盐炒匀。
6.加入适量清水煮开,放入泡软的豆腐面。
7.煮至豆腐面变软,加入鸡精调味。
8.打入一个鸡蛋,快速搅拌均匀即可。
温馨提示:可根据个人口味添加蔬菜或其他调料。
襄阳豆腐面怎么做好吃
原料:食用碱鲜面条黄豆芽豆干
五花肉海带丝
辅材:郫县豆瓣酱葱姜八角
调味品:麻椒八角茴香辣椒干黑胡椒酱油小葱盐
制做流程
1、将豆干、五花肉滚刀块、海带丝切条预留;
2、锅内烧滚油,放进郫县豆瓣酱文火炒成辣椒油;
3、放进姜、蒜、八角、麻椒、八角茴香、辣椒干、黑胡椒粉再次文火煸出香气,放进切完五花肉一起煸炒;
4、添加大骨汤
(能用萃取汤底),煮沸后添加豆干、海带丝、生抽、小葱、盐一起倒进沙罐熬煮2-3个钟头,那样肉臊子就变成;
5、食用碱鲜面条煮开,黄豆芽过开水烫熟;
6、将黄豆芽铺底,放进鲜面条,浇上水豆腐肉臊子,搅拌均匀就可以应用。
7、若是口感侧重,还能够添加油辣子,麻辣香锅底料香,赞叹不已。添加少量醋,别是一番滋味。
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