【湘菜公鸡汤做法窍门视频】
配方:
- 鸡腿肉 500 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食盐 1/8 茶匙
- 清水 5000 毫升
做法流程:
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中加入生姜、大葱、料酒、鸡精、白胡椒粉、食盐,搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入压力锅的内胆中,加入清水,用压力锅烹饪模式烹饪 15 分钟。
3. 取出压力锅,将鸡肉块盛出,放入洗净的锅中,加入姜片和葱段,用中小火炖煮 30 分钟,直到鸡肉变得柔软入味。
适用人群:
- 适用于所有人群,尤其是老年人、儿童和心血管疾病患者。
相关事项:
1. 腌制鸡肉时,可以加入一些生姜和大葱,可以增加鸡肉的香味和口感。
2. 烹饪鸡肉时,可以使用压力锅,可以快速烹制出美味的鸡汤,而且鸡肉肉质更嫩。
3. 在炖煮鸡肉时,加入适量的清水和调料,可以调整鸡肉的口感和味道,使鸡肉更加入味。
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