鸡盛怎么弄好吃的公鸡肉最好吃的做法

模板小编 2024-09-08 07:35:21 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡盛怎么弄好吃的和公鸡肉最好吃的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡盛怎么弄好吃的以及公鸡肉最好吃的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

干锅老公鸡的做法
厚力鸡煲的正宗做法
公鸡肉最好吃的做法
辣爆小公鸡怎么做好吃

干锅老公鸡的做法

1、三黄鸡洗净切块，放入凉水锅中煮开焯水2分钟，捞出沥干；

2、洋葱切块，姜切片，青辣椒切块，干辣椒切末；

3、热锅倒入凉油，热至七成热，爆香花椒；

4、放入鸡块煸炒至出香味，再加入干辣椒、姜片，翻炒片刻；

5、加入生抽、辣椒酱，翻炒均匀至上色，加少许清水焖煮10分钟；

6、加入洋葱、青辣椒和盐，炒匀后加入白糖，再翻炒均匀即可。

厚力鸡煲的正宗做法

食材准备：鸡肉、干香菇、大蒜、生姜、小葱、生抽、白糖、花生油、白酒、盐

具体步骤：

1、准备半只处理过的鸡，清洗干净后切成小块，装入盘中备用；适量干香菇用温水浸泡10分钟将香菇泡软，10分钟后洗净备用；再准备一些大蒜，剥去外皮后切成小块，生姜切成薄片，小葱切成葱花备用；提前煮一壶开水备用；

2、将鸡肉腌制一下，切好的鸡肉中加入适量盐、生抽、白糖、花生油以及几片姜片，抓拌均匀后腌制20分钟；

3、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入切好的蒜粒，开小火慢慢炒出香味，炒至蒜粒表面微黄的时候盛出备用；

4、再次起锅，倒入适量食用油，油热下入腌制好的鸡肉，开中小火慢慢炒制，待鸡肉炒至表面略干的时候，加入泡好的香菇，继续开中小火翻炒至鸡肉表面稍微焦黄的时候，盛出备用；

5、准备一个砂锅，将炒好的鸡肉倒入砂锅中，然后倒入提前煮好的开水，刚好没过鸡肉就可以了，然后盖上锅盖开中火焖煮10分钟；10分钟后打开锅盖，将炒好的蒜粒放入锅中，翻拌均匀后盖上锅盖继续焖煮10分钟，随后再倒入适量白酒，快速翻拌均匀，最后再撒上一些葱花点缀增香，这道家常香菇鸡煲就做好了，鸡肉鲜嫩入味，香气四溢，好吃到停不下来。

小贴士：

1、鸡肉需要提前进行腌制，可以很好地去除鸡肉的腥味，增加鸡肉的底味，使鸡肉口感更加鲜嫩。

2、蒜粒要提前炒制，将蒜的香味炒出来，这样搭配上鸡肉焖煮，使整道菜更香。