粤菜葱段炒鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴。以下是一份简单的葱段炒鸡做法：
材料：
- 鸡腿肉 250 克
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 鸡肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐腌制 15 分钟。
2. 大葱、姜片、蒜瓣切成段备用。
3. 锅中加入适量植物油，加热至八成热，放入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入葱段、姜片、蒜瓣继续煸炒，加入适量盐和胡椒粉翻炒均匀。
5. 最后加入适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟，让鸡肉更加入味。
6. 取出鸡肉，放入盘内，撒上葱花即可。
粤菜葱段炒鸡的做法非常简单，只需要几步即可完成。这道菜口感鲜美，肉质鲜嫩，葱香浓郁，非常适合家庭聚餐或外卖。如果想尝试这道美味的粤菜，不妨自己动手做一份吧！
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