【菜卷包肉】详细菜谱
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃肉食、消化不良的人群。
【制作步骤】
1. 准备好所需的食材,包括猪肉馅、面粉、大葱、姜、鸡蛋等。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒等调料,搅拌均匀。
3. 面粉中加入鸡蛋,搅拌均匀,倒入猪肉馅中,用手搅拌均匀,制成面团。
4. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
5. 在薄片上写上“菜卷包肉”字样,用擀面杖擀成薄皮。
6. 将肉馅放在薄片中间,然后将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
7. 将螺旋形菜卷放在蒸锅上,蒸15分钟左右,直到熟透。
8. 取出菜卷,撒上葱花、香菜等调料,即可享用。
【禁忌】
这道菜虽然美味,但也存在一些禁忌。
1. 猪肉不应过度油腻,以免影响口感。
2. 葱、姜等调料不应放太多,以免影响肉馅的味道。
3. 食用时不宜多吃,以免影响消化。
【注意事项】
1. 制作面团时,面粉和鸡蛋的比例应根据实际需要进行调整。
2. 擀面杖使用时要均匀,不能用力过猛,以免破坏面团。
3. 蒸菜卷时,时间要根据火力和蒸锅的大小进行调整,以免过度蒸制。
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