大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下儿童版泥鳅怎么弄好吃呢的问题，以及和三岁半宝宝吃泥鳅怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 秘制小泥鳅的做法
2. 泥鳅怎么做才好吃
3. 一岁宝宝能不能吃泥鳅如果能，要怎么烹饪
4. 三岁半宝宝吃泥鳅怎么做好吃

秘制小泥鳅的做法

秘制小泥鳅的做法如下：

1.把从市场上买回来的小泥鳅倒进桶里喂上几天。每天除去污水，换人清水，待它排去肠内泥水异物后洗净备用。

2.把喂养5-7天的小泥鳅倒出沥干水分，然后倒入一个小锅中，往锅中放入一汤匙盐，然后迅速盖上锅盖。小泥鳅在盐的作用进行最后的挣扎。

3.当锅中听不到动静后，倒出泥鳅，清洗干净，沥干水分备用。

4.锅中放油烧热，放入姜末，大蒜，干辣椒炸出香味。

5.把沥干小泥鳅倒入锅中，放入生抽，盐，料酒，黄豆酱把小泥鳅两面炸脆炸成金黄色。

6.放入胡椒，味精，耗油，翻炒几下装盘出锅，一道美味秘制小泥鳅就做好了。

泥鳅怎么做才好吃

泥鳅做法大全

清蒸泥鳅

食材主料

泥鳅

150g辅料

姜

适量

葱

适量

红尖椒

适量

料酒

适量

蒸鱼豉油

适量

步骤

1.姜切片，葱切长段，葱叶切葱花，红尖椒切圈

2.锅入清水，下入部分姜、葱，淋入料酒，煮开，下入泥鳅，焯去粘液，捞出装盘。

3.将泥鳅放入蒸锅，再放入姜片、葱段，淋入料酒，隔水蒸15分钟，取出。挑出姜、葱放入红尖椒、葱花。

4.锅入油烧热淋在泥鳅上再淋上蒸鱼豉油，即可.

椒盐小泥鳅

食材主料

泥鳅

400g辅料

鸡蛋

1个

生粉

适量

面粉

适量

盐

适量

淀粉

适量

味椒盐

适量

步骤

1.准备碗，打入鸡蛋，打散

2.再准备一个碗，放2勺生粉，3勺面粉，倒入鸡蛋液，放半勺盐，拌匀。加适量清水，搅拌成糊状。

3.将小泥鳅倒入碗中，加2勺淀粉抓揉，搓去表面滑的粘液，再倒入清水洗净。

4.锅入油，将泥鳅裹一层面糊下入锅中，煎至金黄，捞出，撒上味椒盐，即可

香焖泥鳅

食材主料

泥鳅

300g辅料

香芹

50g

蒜苗

30g

姜片

10g

盐

3g

油

适量

酱油

适量

热水

适量

步骤

1.姜片爆香，加入泥鳅。

2.接着加入香芹和蒜苗。

3.翻炒后加入适量盐和酱油炒匀。

4.一次性加入足量的热水，刚好没过食材即可。

5.加盖焖至收汁。

6.出锅前加上香芹叶，翻炒两下。

7.就可以美味出锅啦。

泥鳅钻豆腐的做法

食材主料

泥鳅

半斤

嫩豆腐

一斤辅料

香菜

少许

盐

适量

蒜末

适量

葱末

适量

辣椒酱

一勺

植物油

一勺步骤

1.买回的泥鳅应该先养2天吐吐泥，我买的这泥鳅摊主养了好几天了，我就滴了几滴炒菜的油在泥鳅的盆里，也就养了半天；泥鳅滑滑溜溜的不好洗，大体洗了几遍；

2.炒锅放适量的油，微热的时候放入葱末、蒜末，

3.炒出香味，加入一勺辣椒酱，翻炒均匀；

4.锅里加清水，大火烧开，

5.把洗好的泥鳅倒进锅里，立马盖上锅盖，就这样也让泥鳅扑棱的到处是红油；

6.炖至汤汁减少，加盐调味，撒上香菜，即可盛出；

小贴士买回的泥鳅应先养一至二天，吐泥，也可以在水量放点植物油，快速吐泥

酱泥鳅

食材主料

泥鳅

500g辅料

油

适量

香其酱

适量

辣酱

适量步骤

1.将买来的泥鳅洗净，然后放入适量的盐将其杀死。

2.准备好香其酱和蒜蓉辣酱。

3.起锅，油烧至七分热后，放入适量的香其酱和一勺辣酱。

4.酱煸出香味后，放入泥鳅煸炒几下。

5.放入少量的水小火慢炖。汤收干后即可食用了。

小贴士酱可以根据个人口味，一斤泥鳅办袋香其酱，一勺辣酱正好。

泥鳅炖挂面

食材主料

泥鳅

150g

挂面

200g辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

黄酒

适量

辣椒酱

适量步骤

1.新鲜泥鳅去头去肠清洗干净

2.热锅下油，放生姜片，煎炒泥鳅

3.要集中火力慢煎，焦到泥鳅开花最好

4.倒入适量黄酒和酱油，盐调味

5.加适量辣椒酱调味

6.倒入适量开水

7.大火烧开后，下挂面

8.以面少汤多为最佳

9.大火烧开后，小火稍炖一会儿

10.撒上葱花出锅，面条吸进了泥鳅的鲜味，特别好吃

小贴士注意煎泥鳅的火候要掌握好，煎的不好，会影响整道菜的口感

一岁宝宝能不能吃泥鳅如果能，要怎么烹饪

泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，还有补脾益肾，补虚养血，治疗小儿盗汗等功效。因而泥鳅是非常适合小孩食用，而且广东很多人爱用泥鳅煮粥给自己的孩子吃。接下来教大家做这一道美味又简单的泥鳅粥。

材料：泥鳅，姜，大米。

做法：1,大米洗干净，放入锅中，加入清水，大火烧开，拌均匀，小火熬煮30分钟。

2，泥鳅用盐腌死，清洗干净，姜切片。（可以去内脏，也可以整条者）

3，往泥鳅中加入油，姜片，腌拌均匀腌制十分钟。

4，粥熬好后，倒入泥鳅继续熬十分钟即可。

5，盛碗。（用手抓起泥鳅头部，用勺子把肉刮到碗中）

简单又鲜美的泥鳅粥就做好了，因为是做给小孩吃，没有加料酒，葱。喜欢的朋友们多多点赞与关注支持，谢谢阅读！

三岁半宝宝吃泥鳅怎么做好吃

用料：泥鳅500克、西红柿1个、洋葱半个、食盐、葱、姜、蒜、干辣、米醋、豆瓣酱、白胡椒、植物油、白砂糖

做法

1、把活泥鳅放入淡盐水中浸泡，让其减轻腥味。

2、处理干净后加入少许的盐，白胡椒粉，然后搅拌均匀腌制。

3、番茄拉开口，放在热水中然后剥去外皮。把西红柿切成小粒，锅中不放油，直接放入西红柿进行煸炒，然后炒出汤。

4、加入煮开的黄豆，煸炒出香味后放入白砂糖调味，加入两勺米醋。

5、把酱稍微翻炒一下后倒入碗中晾凉，放入洋葱、大蒜和红辣椒。

6、然后稍微搅拌一下，锅中放入少许的油，用姜把锅底擦一擦，这样避免鱼粘锅。

7、把做好的辣椒酱放入锅中继续翻炒，然后平铺在锅底，倒入腌制好的泥鳅。

8、放入姜丝，葱丝，再放入料酒，加入白胡椒粉，锅中加入开水与鱼持平，加入鸡精来调味。

9、然后小火盖上锅盖焖煮三分钟即可出锅。

文章分享结束，儿童版泥鳅怎么弄好吃呢和三岁半宝宝吃泥鳅怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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