湘菜猪脚汤最好吃的做法

星座梦 2023-07-03 21:03:14 -

湘菜猪脚汤最好吃的做法

配方:
- 猪脚 1 只
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 清水 1000 毫升
做法流程:

1. 猪脚去毛、去内脏,斩成约 2 厘米见方的块。
2. 将生姜切成薄片,大葱切段备用。
3. 将猪脚块放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
4. 热锅凉油,加入生姜片和大葱煸炒出香味。
5. 加入猪脚块煸炒,煸炒至猪脚变色。
6. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
7. 加入适量的生抽和盐,继续煮 10 分钟。
8. 加入适量的白胡椒粉和鸡精,再煮 5 分钟。
9. 最后,加入适量的清水,煮至猪脚烂熟即可。
适用人群:

1. 适合因各种原因引起的水肿、高血压、肾脏疾病等人群。
2. 适合疲劳综合征、失眠、头晕等症状人群。
3. 适合儿童、老年人、孕妇等特殊人群。
注意事项:

1. 猪脚在购买时,应该选择新鲜的猪脚。
2. 在煮猪脚时,应该加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉等调味料,以去除猪脚的异味。
3. 猪脚煮熟后,应该加入适量的清水,以煮至猪脚烂熟。

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