干炸热菜的详细菜谱及制作流程
适合人群:所有人,无年龄限制,尤其适合儿童
禁忌:患有心脑血管疾病、高血压、高脂肪食品过敏者等人群不适合食用。
一、干炸热菜的配方
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 干炸粉 200 克
- 面粉 100 克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 猪五花肉切成均匀大小的块状,用盐、鸡精腌制 10 分钟;
2. 鸡蛋打散,加入面粉、干炸粉、盐、鸡精,搅拌均匀成面糊;
3. 将腌制好的猪肉块放入面糊中,搅拌均匀,使每块肉都裹上面糊;
4. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,将裹好面糊的猪肉块放入锅中,炸至金黄色捞出;
5. 将炸好的猪肉块摆放在盘子里,即可食用。
二、干炸热菜的制作方法
1. 将猪五花肉切成小块,用盐、鸡精腌制 10 分钟;
2. 将鸡蛋打散,加入面粉、干炸粉、盐、鸡精,搅拌均匀成面糊;
3. 将腌制好的猪肉块放入面糊中,搅拌均匀,使每块肉都裹上面糊;
4. 将裹好面糊的猪肉块放入热锅中,炸至金黄色捞出;
5. 将炸好的猪肉块摆放在盘子里,即可食用。
三、干炸热菜的注意事项
1. 炸制猪肉块时,火候要适中,不能过旺或过小,否则容易炸糊或炸不酥脆;
2. 炸好的猪肉块要摆放均匀,使其口感更佳;
3. 食用时,不要过度食用,以免对身体造成负担。
四、干炸热菜的食用指南
1. 干炸热菜可以搭配米饭一起食用;
2. 食用时,可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调味品;
3. 食用时,不要过量食用,以免对身体造成负担。
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