其实上贡的鱼怎么弄好吃的图片的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解供品鱼的正确做法，因此呢，今天小编就来为大家分享上贡的鱼怎么弄好吃的图片的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 除夕夜在家烧香上贡，贡品摆放在一起行吗
2. 雅鱼怎么烹饪
3. 过年能从娘家拿鱼上贡吗
4. 供品鱼的正确做法

除夕夜在家烧香上贡，贡品摆放在一起行吗

除夕在家祭祖烧香上贡，现在大多数人这都把贡品摆放在一起，这是新式的祭祖方法，也没有什么不对，是一种心意，心意到了，就证明后代还记着祖先，如此而已。然而，按照过去传统的在家祭祖方法，一些贡品是摆不到一起的。

现在的人在家祭祖，也许是因为时代不同了，现在的物质丰富多了，好像上贡时摆得越多越好，讲究的是一种心意；过去的人在家祭祖，物质没有现在丰富，可供挑选择的东西就不多，但那时讲究的主要体现在仪式上，有一套繁文缛节的完整程序，必须按规定的程序来才符合“礼”，才显得“心诚”，这也就是过去贡品摆不到一起的原因所在。

首先讲一讲在家祭祖时，哪些能作贡品，哪些忌作贡品。

一、肉类主贡品

祭祖的主贡品是猪肉，讲究用“全猪”祭祀。所谓“全猪”，并非真正的把一个整猪抬上来作贡品，而是用猪身上有表现性部位。一般有猪头、猪的四个蹄子和尾巴，这就是“全猪”。猪肉可以作贡品，但猪的内脏不可作贡品。

二、肉类辅助贡品

主要是鸡和鱼。猪肉、鸡、鱼在祭祖中被合称三大件。在过去，这三大件中，唯一不可缺少的是猪肉，其它两件，如实在家里没有，是可以将就的。有的地方羊可以作贡品，有的地方则不行

（因腥臊味重的都不可以）。不能作贡品的：牲畜内有牛、马、驴、狗等肉类；禽类主要是扁嘴类，如鸭、鹅等，但有的地方风俗不同，鸭、鹅亦可上桌做贡品。除夕祭祖肉类贡品如此，中元节祭祖的肉类贡品也是如此。

三、时鲜水果类

这方面的贡品一般没有忌讳。但有的地方忌梨子为贡品，因为梨子的谐音为“离子”，很多地方忌讳。水果中作贡品的以苹果为最佳，有平平安安的意思。

四、糖果糕点类

这方面的贡品一般没有忌讳。要有年糕，南方要有糯米打的糍粑。

五、酒类

一般用白酒，农村多数用自已烧的米酒。

六、茶水

要用茶叶

（又称园茶叶，即平时普遍喝的茶叶）泡或煮的茶水，忌用白开水和其它茶叶的茶水。

其次，就是祭祖时上贡品的程序。

一是点香灯

家里祭祖一般都放在正屋的堂屋内，也称正堂、正厅。有两种情况：如堂屋内设有神龛

（有的地方称家仙），先将神龛上的油灯

（一定要用植物油）和香点起来，如没有油灯，也可用红色蜡烛代替；如果堂屋内没有设神龛，油灯

（蜡烛）就放在八仙桌或方桌的上方，中间和下方放贡品。

二是上肉类贡品

肉类贡品的制作要用整体的，如整个猪头、整只鸡、整条鱼，忌切碎。在煮肉类贡品时，只许放盐，其它调料一律不能放，尤其禁放辛、辣、香的调味品，如辣椒、生姜、蒜、葱等。这是除夕的家中祭祖和中元节家祭祖的区别，除夕更为古老和庄重，更为讲究，而中元节祭祖时，可以将肉类菜炒好，能放各种调味品，祭祖完毕就可以吃。除夕祭祖的肉类菜祭完祖后，还要切碎，回锅做过。这种原因是，除夕的祭祖，除了祖先外，还要请各路大神，与古代祭祀的禁忌没有区别，而中元节以祖先为主，所以贡品的做法有区别。

摆好肉类贡品后，放鞭炮烧纸，迎接祖先。有的地方由一家之主在堂屋门口手持一份祖先的名单，要一一喊到，有的地方则喊祖先之中几个熟悉的先人，委托他们把所有祖先请回家里来。前者用时比较长，现在很少有人采用，后者比较简单，用时也很短，为绝大多数人采用。

三敬酒

在上肉类贡品的同时要摆酒盏，有的地方摆三只酒盏，有的地方摆五只酒盏，有的地方摆一桌酒盏，地方不同，习俗上是有些差异的。接了祖先后，开始为祖先敬酒，也就是向酒盏内倒

（筛）酒，一共要倒三次，也就是三巡。倒酒时要注意的是，一是不能一次倒满，每次倒一些，表示意思就行了；二是不能三次连一起，一口气倒完，每倒一次要停一停，相隔几分钟，就仿佛有人坐在那里喝酒一样，等人家喝完再倒。

四是撤下肉类贡品，上糖果糕点，敬茶

酒过三巡，要撤下肉类贡品，同时敬上糖果糕点，然后敬上热茶。

到此，除夕祭祖程序也就完成了。如果我们仔细想想，这个程序其实与我们平时招待客人吃饭的程序是一样的。因此，如果在家里祭祖，按传统的祭祖程序，有一些贡品是无法摆到一起的。

现在不管是传统祭祖方法还是新式的祭祖方法，目的是一样的，那就是缅怀祖先，传承中国古老的孝道文化。

雅鱼怎么烹饪

1、准备用料。雅鱼、油、盐、老抽、葱、干红辣椒、料酒、葱、花椒、鸡精、糖、姜。

2、将雅鱼去腮去内脏，清理干净，备用。

3、铁锅上炉，倒入少许油，烧热，将鱼放入。

4、加葱姜、干红辣椒、八角和花椒，调味去腥。

5、加料酒去腥，加老抽上色调味。

6、加热水，没过鱼表面，加葱段，大火烧开，盖锅，转小火炖二十分钟。

7、加糖调味，盖锅，大火五分钟。

8、加盐，收汁。

9、最后加鸡精调味即可。

过年能从娘家拿鱼上贡吗

过年是不可以从娘家拿上虞来上供的，因为娱乐是年年有余的意思说，两家人不可能让你拉鱼，怕把他家的鱼年年有鱼，就是有余量余粮，不是有余的，怕你把它拿走，所以收不到，不会让你把鱼拿走的，更不会让你拿上娘家的鱼来上供的炸药特别说明一下出嫁的姑娘是不应该去娘家拿东西的

供品鱼的正确做法

1、主料：鲤鱼500克。

2、调料：大葱7克，姜4克，盐3克，酱油4克，料酒4克，小麦面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克。

3、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，洗净。

4、鱼放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、调匀腌入味，拍上面粉。

5、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起。

6、待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。

文章到此结束，如果本次分享的上贡的鱼怎么弄好吃的图片和供品鱼的正确做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

标签：# 贡品# 祭祖# 肉类# 有的# 祖先