【鸡蛋卷饼土豆丝】食谱
【步骤】
材料:
- 鸡蛋 3个
- 土豆丝 1根
- 面粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤1:
将鸡蛋打入碗中,打散备用。
步骤2:
将土豆丝洗净,切成细丝。
步骤3:
在碗中加入适量的面粉,将土豆丝放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀,直到面团成型。
步骤4:
将面团擀成薄片,加入适量的油,将薄片卷起来。
步骤5:
将卷好的面饼切成细条,备用。
步骤6:
在平底锅中加入适量的油,加热至油热后,放入切好的土豆丝条。
步骤7:
将土豆丝条煎至两面金黄色,捞出备用。
步骤8:
在锅中加入一个鸡蛋,煎至鸡蛋凝固,捞出备用。
步骤9:
在平底锅中加入面粉,用铲子不断地翻炒,炒至面粉呈淡黄色。
步骤10:
将炒好的面粉倒入土豆丝条中,将土豆丝条和鸡蛋卷起来。
步骤11:
将卷好的鸡蛋卷饼放入碗中,压实。
步骤12:
可以根据个人口味加入适量的盐、葱花等调味料,搅拌均匀即可食用。
【适合人群】
适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其适合早餐食用。
【禁忌】
禁忌:孕妇、心脏病患者、高血压者、贫血患者等人群不适合食用过多。同时,土豆丝中含有淀粉,过多食用可能会导致消化不良。
【注意事项】
注意事项:在煎鸡蛋卷饼时,火候一定要掌握好,不要过度加热,以免鸡蛋煮糊了。同时,炒面粉时,也不要炒糊了,以免影响口感。
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