【湘菜小炒肉带汤的做法视频】
配方:
- 瘦猪肉(约150克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 洋葱(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 鸡汤(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 瘦猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱去籽切丝备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
4. 加入洋葱丝、青红椒丝继续煸炒至微软。
5. 加入鸡汤、姜片、蒜末,继续煮5分钟。
6. 加入盐、糖、胡椒粉调味,翻炒均匀。
7. 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者。
- 这道菜富含蛋白质和维生素,对身体健康有益。
注意事项:
- 炒瘦猪肉时,不要炒太久,以免口感变硬。
- 鸡汤可以根据个人口味加入适量的盐、糖、胡椒粉等调味品。
- 在煮汤时,姜片、蒜末和鸡汤的量要适量,以免过于油腻。
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