川菜刀尖元子的做法

星座屋 2023-07-24 09:19:33 -

川菜刀尖元子的做法
【一】准备材料

1. 猪里脊肉,切成小块。
2. 大葱,切段。
3. 姜,切片。
4. 蒜,切末。
5. 料酒,碗中碗中加入料酒,腌制猪肉块。
6. 生抽,碗中加入生抽,腌制猪肉块。
7. 盐,适量盐,加入腌制好的猪肉块。
8. 鸡精,适量鸡精,加入腌制好的猪肉块。
9. 元子,用清水泡软。
【二】制作过程

1. 将元子放入开水中,焯水捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入生抽和适量的水煮开。
5. 加入元子,煮至元子入味。
6. 加入适量的盐和鸡精调味。
7. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
【三】成品展示

1. 将炒好的元子放入盘中。
2. 撒上葱花即可。
川菜刀尖元子的做法
【四】注意事项

1. 猪肉块腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 元子的煮制时间不宜过长,以免煮烂。
3. 根据个人口味,适量的调整调料的用量。

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