川菜凉蘸水的做法
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1.1) 制作凉蘸水的材料:
- 黄瓜 1根
- 豆芽 适量
- 青蒜 适量
- 芝麻酱 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
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1.2) 凉蘸水的制作方法:
1. 将黄瓜切成细丝,放入碗中备用。
2. 豆芽焯水煮熟,捞出放入碗中。
3. 青蒜切段,放入碗中。
4. 将芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、糖、花椒粉、鸡精、盐混合搅拌均匀。
5. 将调好的芝麻酱倒入碗中,加入适量的水调成糊状。
6. 将黄瓜丝、豆芽、青蒜放入碗中,淋上调好的凉蘸水。
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1.3) 凉蘸水的适合人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃辣的人。
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1.4) 凉蘸水的禁忌:
1. 不宜加入过多的盐,否则会影响口感。
2. 不宜加入过多的糖,否则会影响味道。
3. 不宜加入过多的油,否则会影响口感。
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1.5) 制作流程:
1. 将黄瓜切成细丝,放入碗中备用。
2. 豆芽焯水煮熟,捞出放入碗中。
3. 青蒜切段,放入碗中。
4. 将芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、糖、花椒粉、鸡精、盐混合搅拌均匀。
5. 将调好的芝麻酱倒入碗中,加入适量的水调成糊状。
6. 将黄瓜丝、豆芽、青蒜放入碗中,淋上调好的凉蘸水。
川菜凉蘸水的做法详细介绍如下。
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