运城特色美食街

1.烤羊排 材料： - 500克羊排 - 2汤匙橄榄油 - 2汤匙柠檬汁 - 1汤匙蒜粉 - 1汤匙孜然粉 - 1汤匙辣椒粉 - 盐和黑胡椒粉适量 - 洋葱1个，切丝 - 青椒1个，切丝 - 红椒1个，切丝 - 蒜瓣3个，切末 - 干白葡萄酒50毫升 - 奶油1杯 制作流程：

1.将羊排切成2-3厘米见方的小块，用刀在背部轻轻切开，用厨房纸擦干。
2. 在烤盘上预热烤箱至200度。
3. 将橄榄油、柠檬汁、蒜粉、孜然粉、辣椒粉、盐和黑胡椒粉混合在一起，均匀地涂在羊排上。
4. 将洋葱、青椒、红椒切丝，放在烤盘周围，以增加口感。
5. 将干白葡萄酒倒入烤盘内。 6. 将奶油涂在烤盘底部，然后将羊排放在奶油上。 7. 将烤盘放入烤箱中，烤约2小时，直到羊排表面变成金黄色和酥脆的状态。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是需要补充蛋白质的人。 禁忌： 这道菜需要高温烤制，因此孕妇、老年人和免疫系统较弱的人应该避免食用。此外，羊排中的脂肪较高，因此应该适量食用。
2. 红烧肉 材料： - 500克五花肉 - 2汤匙橄榄油 - 2汤匙柠檬汁 - 1汤匙蒜粉 - 1汤匙孜然粉 - 1汤匙辣椒粉 - 盐和黑胡椒粉适量 - 洋葱1个，切丝 - 青椒1个，切丝 - 红椒1个，切丝 - 蒜瓣3个，切末 - 干白葡萄酒50毫升 - 冰糖1块 - 酱油2汤匙 - 八角2个 - 桂皮1根 - 葱1根，切段 - 姜1块，切片 - 清水适量 制作流程：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用刀在背部轻轻切开，用厨房纸擦干。
2. 在烤盘上预热烤箱至200度。
3. 将橄榄油、柠檬汁、蒜粉、孜然粉、辣椒粉、盐和黑胡椒粉混合在一起，均匀地涂在五花肉上。
4. 将洋葱、青椒、红椒切丝，放在烤盘周围，以增加口感。
5. 将蒜瓣、切末、干白葡萄酒、冰糖、酱油、八角、桂皮倒入烤盘内。 6. 将五花肉放在酱油、冰糖、八角、桂皮上。 7. 将葱、姜切片放在烤盘周围，以增加香味。 8. 将烤盘放入烤箱中，烤约4小时，直到五花肉变成金黄色和酥脆的状态。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是需要补充蛋白质的人。 禁忌： 这道菜需要高温烤制，因此孕妇、老年人和免疫系统较弱的人应该避免食用。此外，如果不想摄入过多脂肪，应该减少用油量。
3. 羊肉火锅 材料： - 500克羊肉 - 2汤匙橄榄油 - 2汤匙柠檬汁 - 1汤匙蒜粉 - 1汤匙孜然粉 - 1汤匙辣椒粉 - 盐和黑胡椒粉适量 - 洋葱1个，切丝 - 青椒1个，切丝 - 红椒1个，切丝 - 蒜瓣3个，切末 - 干白葡萄酒50毫升 - 火锅底料适量 - 清水适量 制作流程：

1.将羊肉切成薄片，用刀在背部轻轻切开，用厨房纸擦干。
2. 在烤盘上预热烤箱至200度。
3. 将橄榄油、柠檬汁、蒜粉、孜然粉、辣椒粉、盐和黑胡椒粉混合在一起，均匀地涂在羊肉上。
4. 将洋葱、青椒、红椒切丝，放在烤盘周围，以增加口感。
5. 将蒜瓣、切末、干白葡萄酒、火锅底料和清水混合在一起，作为火锅底料。 6. 将火锅底料倒入锅中，煮沸后加入适量的清水。 7. 将羊肉放在火锅底料上。 8. 将烤盘放入火锅中，加热约10分钟，直到羊肉熟透。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是需要补充蛋白质的人。 禁忌： 这道菜需要高温烤制，因此孕妇、老年人和免疫系统较弱的人应该避免食用。此外，如果不想摄入过多脂肪，应该减少用油量。

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