粤菜石榴菌汤做法
石榴菌汤是一道美味的粤菜，由多种菌类和石榴制成。这道菜口感鲜美，营养丰富，具有清热解毒、润肺止咳的功效。下面是石榴菌汤的做法：
材料：
- 石榴菌 100 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：
1. 石榴菌用温水泡软，去除杂质，洗净备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的生抽和盐，继续煮 1 分钟左右。
5. 加入适量的水，放入石榴菌，煮至石榴菌变软。
6. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
石榴菌汤制作简单，味道鲜美，营养丰富，适合搭配米饭一起食用。你可以根据个人口味加入适量的辣椒或者胡椒粉来提升口感。
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