鸡大腿肉粤菜做法教程

本站原创 2023-08-05 09:27:10 -

【粤菜做法教程】鸡大腿肉的详细菜谱及制作流程
适合人群:
适合所有人群,尤其适合老年人和幼儿。
禁忌:

1. 鸡大腿肉属于油腻食品,因此消化不良、胃寒、腹泻等消化系统疾病患者不适宜食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女也应该谨慎食用,以免引起消化不良或影响胎儿的健康。
制作步骤:
##
1. 预处理
将鸡大腿肉去骨去皮,切成大小均匀的小块,并用水清洗干净。
## 2. 焯水
将清洗干净的鸡大腿肉放入开水中焯水,水温应该达到沸水,这样可以去除表面的污垢和血沫。焯水的时间应该控制在5分钟左右,焯水后用清水冲洗干净。
## 3. 腌制
将焯水后的鸡大腿肉放入调料汁中腌制,调料汁的配方如下:
- 盐:1茶匙
- 胡椒粉:1/4茶匙
- 料酒:1汤匙
- 生抽:2汤匙
- 白糖:1/2茶匙
- 鸡精:1/2茶匙
- 姜片:2片
- 蒜末:1茶匙
- 葱花:1根
将调料汁混合均匀后,将腌制好的鸡大腿肉放入调料汁中腌制15-20分钟。
## 4. 烤制
将腌制好的鸡大腿肉放入烤盘中,用200°C的烤箱烤制20-25分钟,烤制过程中需要不断地翻动鸡大腿肉。
## 5. 上桌
将烤制好的鸡大腿肉取出,切成小块,摆盘,撒上葱花和蒜末,最后淋上适量的热油即可。
以上就是鸡大腿肉粤菜做法教程的全部步骤,希望对您有所帮助。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/XTCzOMYx1OXx.html

标签：# 粤菜# 大腿# 做法# 教程