【香辣大虾球粤菜的做法大全】
1. 【材料】
- 500克大虾
- 200克干虾
- 200克干辣椒
- 30克蒜
- 20克姜
- 50克花椒
- 50克白糖
- 50克料酒
- 50克生抽
- 50克盐
- 50克鸡精
- 适量油
- 适量葱花
2. 【步骤】
- 大虾去头去壳,洗净备用。干虾和干辣椒也洗净备用。蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油,放入干辣椒、花椒爆香。放入蒜末和姜末煸炒出香味。
- 加入白糖、料酒、生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
- 加入大虾和干虾,翻炒均匀。
- 加入适量的水,水量刚好没过大虾。
- 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约15分钟,直到大虾熟透变红。
- 然后再开火,收汁,直到汁变稠浓,大虾熟透即可。
3. 【适合人群】
- 适合高血压、心脏病、肥胖症、儿童、老年人和孕妇等人群食用。
4. 【禁忌】
- 虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如,葱、蒜、韭菜、辣椒、柿子等。
- 虾含有较高的蛋白质,但是过量食用会导致体内胆固醇增加,所以应注意控制食用量。
5. 【小贴士】
- 煮虾时不宜打开锅盖,否则会导致水分蒸发,虾的味道变苦。
- 虾煮熟后不要马上食用,否则会导致口感变硬。
- 虾的头部和壳部分含有较高的重金属,因此应去除。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/pHL400L0v2Ku.html
.jpg "鲍鱼的酱汁怎么弄好吃(粤菜中闻名的鲍鱼配汁是如何制作的)")
.jpg "粤菜排骨怎么弄好吃窍门(粤式蒜香小排正宗做法)")
