炒牛肉末
配方:
- 牛肉末:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将牛肉末用料酒、盐、鸡精腌制10分钟左右;
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
4. 加入腌制好的牛肉末,煸炒至变色;
5. 加入切段的辣椒,继续翻炒均匀;
6. 加入适量的盐、糖、酱油和鸡精,翻炒均匀;
7. 炒至牛肉末干燥即可。
适用人群:
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是牛肉末腌制的时间不宜过长,以免肉质老化。
注意事项:
1. 炒牛肉末时不宜过多油,以免油腻。
2. 炒牛肉末时不宜加入过多的水,以免影响口感。
3. 辣椒的数量根据个人口味适量调整。
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