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# 湘菜肉炒肉的做法视频窍门
## 配方
- 瘦猪肉(切成小块) 250 克
- 青椒(切成小块) 1 个
- 红椒(切成小块) 1 个
- 大葱(切段) 适量
- 姜(切片) 适量
- 蒜(切末) 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
## 做法流程
###
1. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
### 2. 放入瘦猪肉煸炒至变色
### 3. 加入青红椒翻炒
### 4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味
### 5. 继续翻炒至均匀
### 6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右
### 7. 收汁,装盘即可
## 适用人群
适宜人群:
- 18 岁以上成年人
- 孕妇、小孩、老年人等人群
## 注意事项
1. 瘦猪肉要煸炒至变色,口感更佳
2. 青红椒根据个人口味适量添加
3. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,让肉质更鲜嫩
4. 鸡精的用量要适量,根据个人口味调整
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