1. 脆皖鱼的做法
皖鱼是一种优质的淡水鱼,肉质鲜嫩,口感细腻。今天,我们将介绍一种脆皖鱼的做法,让皖鱼更加美味。
2. 准备材料
我们需要准备皖鱼一条,盐,胡椒粉,料酒和生姜等调味料。将皖鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
3. 切鱼块
将皖鱼切成大小均匀的块,用盐、胡椒粉、料酒和生姜腌制一段时间。
4. 炸鱼块
将腌制好的鱼块放入热锅中炸至金黄色,捞出并沥干油。
5. 炒调味料
将姜切成片,蒜切碎,辣椒切丝,放入锅中煸炒。
6. 加入酒
将煸炒好的调味料倒入炸好的鱼块中,翻炒均匀。
7. 装盘
将炒好的鱼块装盘,撒上葱花点缀即可。
8. 结束
这是脆皖鱼的做法,希望您喜欢。
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