腊牛排骨湘菜做法视频
配方:
- 腊牛排骨 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将腊牛排骨放入开水中焯水,去掉血水后捞出备用。
2. 将辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入腊牛排骨煸炒,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖继续煸炒。
4. 加入切碎的辣椒、姜、蒜继续煸炒,加入适量的水,盖上锅盖煮约 10 分钟。
5. 加入适量的鸡精,再煮 5 分钟,让肉质更加入味。
6. 盛出,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合人群:所有人
注意事项:
- 腊牛排骨可以根据个人口味加减调料。
- 煮腊牛排骨时,水量要适中,不要过干。
- 煮制时间要根据肉质和火力适当调整。
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