【涮斑鱼做法】
涮斑鱼是一道口感鲜美的粤菜,以鱼片和特制的调料为主要原料,涮斑鱼的做法独特,需要一些特殊的技巧。下面是一个简单的涮斑鱼做法介绍。
材料:
- 鱼片(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋适量
- 清水适量
步骤:
1. 将鱼片洗净,切成小块,用盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋腌制15分钟左右。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切碎备用。
3. 取一个锅,加入适量的清水,放入葱姜蒜末、辣椒块,煮沸后加入腌制好的鱼片,用中小火煮熟。
4. 捞出鱼片,加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋,拌匀即可食用。
涮斑鱼口感鲜美,肉质细嫩,入口即化,搭配特制的调料,更加美味可口。你可以尝试自己在家制作一份美味的涮斑鱼,享受美食的乐趣。
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