1.准备食材：羊肉、牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、大葱、大蒜、姜、香菜等。
2. 清洗食材：将食材清洗干净，去除杂质和血水。
3. 切片：将羊肉和牛肉切成薄片，大葱和姜切成段，大蒜和洋葱切碎，胡萝卜和土豆切成块状。
4. 烹饪：将切好的食材放入热锅中，加入适量的清水，用中火煮沸，去除浮沫。
5. 调味：加入适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒、糖等调味料，继续煮10-15分钟，直到食材熟透。 6. 装盘：将煮熟的羊肉和牛肉切成薄片，搭配蔬菜和调料，装盘即可。 二、适合人群 这道菜品适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。由于羊肉和牛肉富含蛋白质和氨基酸，可以提高身体免疫力和抵抗力。
三、禁忌
1.感冒、发热、咳嗽、喉痛等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
3. 患有胃肠道疾病的人不宜多吃。
四、小贴士
1.煮羊肉和牛肉时，不要加入太多水，以免煮糊。
2. 烹饪过程中不要加入过多的调料，以免味道过于浓烈。
3. 搭配的蔬菜和调料可以根据自己的口味适量调整。 五、内蒙古美食榜单 草原特色菜肴在内蒙古地区非常受欢迎，以下是其中几道经典的菜肴：
1.烤全羊：这是内蒙古地区最著名的菜肴之一，烤全羊是蒙古族的特色美食，肉质鲜嫩，口感独特。
2. 奶茶：奶茶是内蒙古地区的传统饮品，用牛奶和茶叶煮制而成，口感浓郁，营养丰富。
3. 炒面：炒面是内蒙古地区的传统面食，用面条、牛肉、羊肉、蔬菜等食材炒制而成，口感鲜美。
4. 肉肠：肉肠是内蒙古地区的特色食品之一，用猪肉、牛肉、羊肉等食材制成，口感鲜美。
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