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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享卷面面怎么弄好吃又简单，以及卷面冷面做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
卷面好还是切面好
这个问题是智者见智，仁者见仁。我个人认为卷面比较顺滑，但是，没有面的韧劲，卷面不容易糊汤。而切面有韧劲，是新鲜的面，但是容易糊汤。
卷面可以做成汤面和拌面，但是不能做炒面，而切面可以做汤面拌面，还可以做炒面。而炒面非切面不可，因为卷面没有韧劲，做出来的炒面不好吃。当然了，最主要还是看你自己喜欢吃什么面。无所谓两种面的好坏。
卷饼面的和法
卷面的饼要小火烙，柔软适度卷起菜来才好吃，怎样才能活出合适的面？聊一下窍门。
面最好的是半烫面，取大约300克的面粉，先用90度的水烫半面，用筷子不同的搅动，在哪另半面搅拌在一起，揉成一个不软不硬的面团，放置20分钟后再揪成小剂子，一面刷上油，两个合在一起擀成自家锅大小的薄饼，不粘锅上刷一点点油，有轻轻烙熟即可
卷面冷面做法
食材
葱适量，香菜适量，油适量，冷面适量，鸡蛋适量，黑芝麻适量，
1葱切末。
2香菜切末。
3装盘备用。
4锅加热，抹一层油，开中火。
5把一片冷面放在锅中。
6把鸡蛋打在冷面上面。
7摊开鸡蛋。
8冷面下面浇一点水，防止冷面变硬。
9撒黑芝麻。
10鸡蛋凝固差不多就翻面。
11刷蒜蓉酱。
12撒烤冷面粉包。
13撒葱末香菜末。
14卷起来。
15装盘。
16.美味又好吃的卷面冷面做法完成开吃了。
肥牛卷面做法
番茄肥牛面的做法步骤
1.准备好食材
2.番茄切小块
3.肥牛卷烫熟
4.玉米剥粒煮熟，西兰花焯烫一下
5.锅中热油，倒入番茄块炒出汁加入番茄酱炒匀
6.加2碗水滚开煮一会后加入挂面煮熟，加盐调味
7.煮好的面条盛碗里，加上肥牛、玉米粒和西兰花，淋点香油就好了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的卷面面怎么弄好吃又简单和卷面冷面做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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