其实拨丝苹果怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解拔丝苹果的正确方法，因此呢，今天小编就来为大家分享拨丝苹果怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
苹果拔丝的正确方法
原料
新鲜苹果300克、白糖50克、食物油2斤
（油炸用途）、熟白芝麻15克、鸡蛋一颗、淀粉50克。
【做法】
将苹果洗净去皮，切成4瓣，取出苹果籽。
再将苹果切成3厘米见方的小块儿，泡入清水中。
将鸡蛋的蛋清分离出来，在蛋清中加入淀粉用筷子搅拌均匀成糊状。
将苹果块儿从水中捞出沥干水放入蛋糊中拌均匀，使每一块儿苹果上都裹上蛋糊。
锅内加入食用油，油温六成热时把裹好蛋糊的苹果一颗一颗的放入炸至颜色金黄捞出控油。
将炸完苹果的食用油倒出留50克底油，加入白糖，小火加热，用炒勺不断搅动。
待白糖溶化，糖色由白色转呈浅红色时倒入炸好的苹果快速翻炒并同时撒入芝麻。
出锅装盘，盘中刷一层熟油，天气冷的话可以在盘底放置热水，保持拔丝苹果温度。
怎么做拔丝苹果好吃
1·苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡。
2·把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。
3·热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制。
4·待苹果块炸到金黄色时捞出控油。
5·另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火。
6·倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。
拔丝苹果的正确方法
1、把苹果洗干净切成块去皮。
2、然后，用面粉和鸡蛋，鸡蛋要一个面粉要适量的，打入碗中搅拌均匀，把苹果倒进去。把苹果倒进去后再搅拌均匀。
3、然后把油给倒入锅中，把油煮是煮热，接着，把苹果蘸些面粉一个一个的，倒进锅中。呈金黄色即可。煮成金黄色的以后，把苹果倒入盘中去。再倒出沥油，再把适当的油倒进去，多放些白砂糖，用筷子或者勺子或者叉子。来回翻滚，把只要有金丝，冒泡，就可以，把苹果倒进去。
4、接着来回翻滚，成金黄色即可，并且要有丝条，你的苹果拔丝就完成了，但是要小心哦。
拔丝苹果的家常做法
食材
苹果100g，糖200g。水100ml。淀粉50g，油20g。
方法
1将苹果去皮，进行切块。
2放入淀粉，搅拌均匀。
3锅中倒油，放入苹果。
4炸至金黄捞出。
5锅中倒水。
6放入糖，熬制颜色发黄。
7倒入苹果快速翻炒均匀。
8拔丝苹果出锅装盘即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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