神仙菜品配方表格图解

1. 神仙菜品

2. 10道神仙菜品介绍

3. 适合人群

4. 制作流程

1. 神仙菜品

神仙菜品是一种神秘而美妙的食物,据说吃了这种食物可以长生不老、超凡脱俗。以下是10道神仙菜品的详细配方及制作流程:

1. 神仙豆腐
配料:嫩豆腐 1 块、瘦肉末 50 克、葱花 1 根、姜末 1 小勺、料酒 1 小勺、生抽 1 小勺、盐 1 小勺、白糖 1 小勺、水淀粉 适量、食用油 适量
做法:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末继续煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖,翻炒均匀。
4. 加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀。
5. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
2. 神仙红烧肉
配料:五花肉 500 克、姜片 3 片、葱段 2 根、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、盐 适量、冰糖 适量、食用油 适量
做法:

1. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块,煸炒至表面变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
6. 收汁,汤汁浓稠即可出锅。
3. 神仙烤鱼
配料:鲜鱼 1 条、蒜末 适量、姜末 适量、葱花 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、生抽 适量、醋 适量、料酒 适量、白糖 适量、食用油 适量
做法:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成约 2 厘米见方的块,加入料酒、盐、胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入适量的生抽、醋、白糖、料酒,翻炒均匀。
4. 加入腌制好的鱼块,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入姜片,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。
6. 收汁,汤汁浓稠即可出锅。
4. 神仙茄子
配料:茄子 1 个、瘦肉末 50 克、葱花 1 根、姜末 1 小勺、料酒 1 小勺、生抽 1 小勺、盐 1 小勺、白糖 1 小勺、水淀粉 适量、食用油 适量
做法:

1. 将茄子去皮,切成长条,放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末继续煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖,翻炒均匀。
4. 加入焯水后的茄子,翻炒均匀。
5. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
5. 神仙蘑菇
配料:鲜蘑菇 100 克、瘦肉末 50 克、葱花 1 根、姜末 1 小勺、料酒 1 小勺、生抽 1 小勺、盐 1 小勺、白糖 1 小勺、水淀粉 适量、食用油 适量
做法:

1. 将鲜蘑菇洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末继续煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖,翻炒均匀。
4. 加入焯水后的蘑菇,翻炒均匀。
5. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

标签：# 图解# 配方# 神仙# 菜品# 表格