湘菜炒排骨做法大全图片
配方:
- 排骨 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
做法流程:
1. 排骨焯水备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入焯水后的排骨,煸炒均匀。
4. 加入辣椒,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮 5 分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老人、小孩和孕妇。
注意事项:
1. 炒排骨时,一定要煸炒均匀,确保排骨入味。
2. 加入辣椒后,一定要继续煸炒,直到辣椒出香味。
3. 加入适量的水,焖煮 5 分钟,待汤汁浓稠即可,以免煮过头,影响口感。
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