(一)肉馅馄饨
材料:
- 猪肉馅 200克
- 虾仁 100克
- 香菜 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 猪肉馅放入碗中,加入姜末、葱末、酱油、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、食用油搅拌均匀。
2. 虾仁洗净,加入酱油、料酒、盐、鸡精腌制10分钟,加入猪肉馅中搅拌均匀。
3. 香菜洗净切成小段,放入碗中备用。
4. 取一个馄饨皮,包入适量的猪肉馅和虾仁馅,用手捏成馄饨形状。
5. 把馄饨放入碗中,加入适量的汤水和少许香菜段。
6. 放入锅中,大火煮开后转小火煮至馄饨浮起来,加入鸡精调味,再煮5分钟即可。
肉馅馄饨制作流程及适合人群:
适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。肉馅馄饨口感鲜美,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进生长发育。
禁忌:
1. 肉馅馄饨中含有较多的盐分和油脂,容易引起血压升高和血脂升高。因此,患有高血压和高血脂的人群应当适量食用。
2. 香菜中含有辛辣成分,容易引起肠胃不适。因此,食用肉馅馄饨时应当适量添加香菜。
(二)虾仁馅馄饨
材料:
- 猪肉馅 200克
- 虾仁 100克
- 香菜 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 猪肉馅放入碗中,加入姜末、葱末、酱油、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、食用油搅拌均匀。
2. 虾仁洗净,加入酱油、料酒、盐、鸡精腌制10分钟,加入猪肉馅中搅拌均匀。
3. 把馄饨皮,包入适量的猪肉馅和虾仁馅,用手捏成馄饨形状。
4. 把馄饨放入碗中,加入适量的汤水和少许香菜段。
5. 放入锅中,大火煮开后转小火煮至馄饨浮起来,加入鸡精调味,再煮5分钟即可。
虾仁馅馄饨制作流程及适合人群:
适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。虾仁馅馄饨口感鲜美,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进生长发育。
禁忌:
1. 虾仁馅馄饨中含有较多的盐分和油脂,容易引起血压升高和血脂升高。因此,患有高血压和高血脂的人群应当适量食用。
2. 香菜中含有辛辣成分,容易引起肠胃不适。因此,食用虾仁馅馄饨时应当适量添加香菜。
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