秋天是广东菜系中家常菜做法最丰富的季节之一。在这个时节,我们可以品尝到各种鲜美的粤菜菜品。以下是一些适合秋天的家常菜做法,供您参考。
1. 秋天的丰收季节,可以用南瓜、苹果、葡萄等食材制作各种粤菜菜品。例如南瓜炒牛肉、苹果炒鸡肉、葡萄汁等。
2. 秋天也是海鲜的丰收季节,可以用海鲜制作各种粤菜菜品。例如清蒸鲈鱼、蒜蓉虾、鲍鱼等。
3. 秋天也是菊花盛开的季节,可以用菊花制作各种粤菜菜品。例如菊花炒牛肉、菊花炒饭、菊花糕等。
4. 秋天也是秋天的季节,可以用秋天独有的食材制作各种粤菜菜品。例如秋天的梨、秋天的萝卜、秋天的豆腐等。
以下是一个简单的秋天粤菜菜谱家常菜做法示例:
1. 南瓜炒牛肉
材料:
- 牛肉200克
- 南瓜1个
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 生粉适量
- 植物油适量
做法:
1. 牛肉切成薄片,加料酒、生抽、白糖、盐、生粉拌匀腌制15分钟。
2. 南瓜去皮切成小块,加生粉拌匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油,下姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉炒至变色,再加入南瓜翻炒均匀。
4. 加盐调味,翻炒均匀即可。
2. 苹果炒鸡肉
材料:
- 鸡肉200克
- 苹果1个
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 生粉适量
- 植物油适量
做法:
1. 鸡肉切成薄片,加料酒、生抽、白糖、盐、生粉拌匀腌制15分钟。
2. 苹果去皮切成小块,加生粉拌匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油,下姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉炒至变色,再加入苹果翻炒均匀。
4. 加盐调味,翻炒均匀即可。
3. 葡萄汁
材料:
- 葡萄100克
- 蜂蜜适量
做法:
1. 葡萄洗净去籽,去皮,切成小块。
2. 将葡萄放入搅拌机中,加入适量的蜂蜜,搅拌成汁。
3. 将搅拌好的葡萄汁倒入平底锅中,用中火翻炒至汁变浓稠即可。
以上就是关于秋天粤菜菜谱家常菜做法的一些简单的介绍,希望对您有所帮助。
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