番禺粤菜烧鹅做法大全图
【1】制作烧鹅的步骤
烧鹅是一道传统的广东菜肴，制作过程相对复杂，需要经过以下几个步骤：
1.选用优质的鹅肉，切成均匀大小的块状。
2.将切好的鹅肉放入开水中焯水，去除表面的血水和异味。
3.将焯水后的鹅肉沥干，并涂上适量的蜂蜜、酱油、料酒等调料。
4.将涂好调料的鹅肉放入烤箱中，以200°C的温度烤制2-3小时。
5.将烤制好的烧鹅取出，切成适当大小的块状，并摆放在盘中。
【2】适合人群
烧鹅是一道油脂较多的菜肴，因此不适合过于肥胖的人群食用。同时，烧鹅也不适合患有肝病、心脏病等疾病的人群食用。
【3】禁忌
烧鹅是一种烤制的菜肴，因此需要避免与生肉、生菜等食品一起食用。同时，烧鹅的骨头和油脂含量较高，因此在食用时也需要小心，避免卡喉咙等危险。
【4】番禺粤菜烧鹅做法大全图
番禺粤菜烧鹅的做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 1只5-6磅的鹅肉
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙酱油
- 1汤匙料酒
- 2汤匙五香粉
- 2汤匙姜蒜末
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙植物油
- 盐和胡椒粉适量
步骤：
1.将鹅肉切成均匀大小的块状，并涂上适量的蜂蜜、酱油、料酒和五香粉。
2.将涂好调料的鹅肉放入烤箱中，以200°C的温度烤制2-3小时。
3.将烤制好的烧鹅取出，切成适当大小的块状，并摆放在盘中。
4.在烧鹅的表面撒上适量的姜蒜末和柠檬汁。
5.将植物油倒入平底锅中，加热至180°C左右，放入烧鹅煎至两面金黄色。
6.将煎好的烧鹅取出，摆放在盘中，即可享用。
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