1.水晶鸭丝：水晶鸭丝是番禺传统的名菜之一，用新鲜的鸭肉拌上精美的水晶粉，口感嫩滑，味道清爽。
2. 乳鸽：番禺的乳鸽肉质鲜嫩，口感细腻，是当地的特色美食之一。
3. 沙茶牛肉：沙茶牛肉是番禺的特色小吃之一，用牛肉切成薄片，配上独特的沙茶酱，口感鲜美。
4. 海鲜粥：海鲜粥是番禺的特色之一，用各种海鲜和大米煮成粥，口感鲜美，营养丰富。
5. 烤乳猪：烤乳猪是番禺著名的烤肉美食，肉质鲜嫩，味道香美。 6. 椰子饭：椰子饭是一道用椰子汁和大米煮成的主食，口感香甜，营养丰富。 7. 芋头饼：芋头饼是一道番禺传统的糕点，用芋头泥和糯米粉制成，口感软糯，味道香甜。 以上是番禺美食凉菜的推荐，希望您能品尝到美味的凉菜。
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