蒸整鸡湘菜做法

配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡肉洗净,切成小块。
2. 将切好的鸡肉放入碗中,加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀腌制 10 分钟。
3. 蒸锅中加入水,烧开。
4. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,大火蒸 20 分钟。
5. 取出蒸好的鸡肉,倒掉多余的水分。
6. 炒锅中倒入适量食用油,烧热后加入葱花煸炒出香味。
7. 将煸炒好的葱花放在蒸好的鸡肉上,即可享用。
适用人群:
- 所有年龄段人群,特别适合孕妇、老年人和小孩。
注意事项:

1. 腌制鸡肉时,盐的用量要适量,如果腌制时间过长,鸡肉会变得更加入味。
2. 蒸鸡肉时,蒸锅的水要足够,这样可以保证鸡肉蒸熟,口感鲜美。
3. 蒸好的鸡肉要倒掉多余的水分,保持鸡肉的鲜嫩口感。

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