大家好，竹荪焯水怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括新鲜竹荪怎么焯水也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于竹荪焯水怎么弄好吃和新鲜竹荪怎么焯水的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
新鲜竹荪怎么焯水
将竹荪的根部去掉，然后将竹荪焯水，焯水的时候放入一定量的食盐，去味道的效果更好。竹荪是一种食用菌类，外表呈现白色，形状呈现网状。竹荪本身有一种奇怪的味道，这种味道主要集中在根部，去除根部可以去除大部分的怪味，加入盐水可以有效去除竹荪表面的味道。
清炒竹荪家常做法
主料：肉片250g、竹荪50g
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、辣椒丝适量
1、竹荪用淡盐水泡水十多分钟，去掉根部的圆点，继续泡十分钟左右。
2、肉片切好，葱姜切好。
3、锅中加油，爆香葱姜。
4、下入肉片滑开。
5、待肉片七成熟时下入竹荪翻炒。
6、加入辣椒丝，加入盐、鸡精翻炒均匀即可享用了。
竹笙下锅焯水
竹笙不用焯水，洗干净直接下锅
竹荪焯水多久合适
竹荪需要焯水5—8分钟。
因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。
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