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本文目录
街街旺炸洋芋配方
主料:土豆一斤、鱼腥草一小把、香菜两颗、葱一根辅料:生抽、辣椒面、五香辣椒粉、花椒粉、陈醋适量
1、土豆削皮洗净切丁,放水里过一下去淀粉,然后沥干水分。锅里放能没过土豆的菜籽油烧到七八分热,倒入沥干水的土豆丁。
2、在炸土豆的同时,将鱼腥草洗净切碎,香菜洗净切段,香葱洗净切葱末备用。
3、将土豆炸到金黄。
4、捞起沥干油,加入切好备用的鱼腥草、香菜、葱,再加适量的生抽、陈醋、辣椒面和五香辣椒粉、花椒粉搅拌均匀。美味的炸土豆就做好了。
炸洋芋店起名字
炸洋芋好吃又营养!如果给炸洋芋店取个好听的名字叫好美味炸洋芋店!
香满街炸洋芋店!
芭比酷炸洋芋店!
嘉庆缘炸洋芋店??
炸洋芋蘸水怎么调
炸洋芋蘸水可以根据个人口味进行调制,一般可以使用以下材料:
1.醋:可增加酸味,使口感更清爽。
2.盐:可增加咸味,提升风味。
3.糖:可增加甜味,使口感更顺滑。
4.辣椒粉或辣椒油:可增加辣味,提升口感。
5.葱花、姜末等调料:可增加香气和口感层次。
常见的炸洋芋蘸水调制方法如下:
1.将适量的醋、盐、糖混合在一起,并根据个人口味添加适量的辣椒粉或辣椒油。
2.将调好的汁倒入碗中,再撒上一些葱花和姜末即可。
生洋芋片怎么炸才泡
1.土豆控干水分后在其表面撒一层淀粉,让淀粉均匀地覆盖在土豆的表面即可。锅里多放一些油,锅里油温两成热时,两成热是指不是很热的时候,就可以放入土豆片了,全部分开的把土豆放入油锅里炸的时候,不能把火候开得太大,不然不容易成型。开小火慢炸的土豆炸至飘起以后,可以直接捞出来。
2.接下来我们还需要复炸,复炸是让土豆起泡的关键,这点一定要注意。等油温升发到五六成热的时候土豆就可以放入锅里复炸了,土豆在经历这道程序的时候你可以明显看到奇迹的发生,一个个扁塌塌的土豆居然鼓起了小气泡,就像夹了空气一样,内部膨出,看起来十分焦脆。不过在炸的过程中,咱们的手也不能嫌着,你要边炸边用铲子搅动,使其受热均匀,这样它膨出的也会更厉害。不停的翻搅土豆让其表面变色,这时就可以捞出来装盘了。
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