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隔夜萝卜糕怎么弄好吃?顺德萝卜糕的做法比例

大家好,关于隔夜萝卜糕怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于顺德萝卜糕的做法比例的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 一岁宝宝可以吃萝卜糕吗
  2. 冷冻的糕如何快速解冻
  3. 顺德萝卜糕的做法比例
  4. 福建芋头糕最正宗做法

一岁宝宝可以吃萝卜糕吗

一岁之后的宝宝咀嚼能力和消化能力都增强了很多,这时候可以解锁各种新鲜的食物了,但是还是建议不要买外面的萝卜糕,外面的添加味精和是不是隔夜的,你也不知道,建议自己做,可以搭配一下简易食材,白萝卜丝加适量淀粉,面粉,虾皮粉调味裹成团,香煎成饼,煎至两面金黄。这样宝宝吃起来会干净点。

冷冻的糕如何快速解冻

一是烹调前的一晚将冷冻食品从冰格取出放入冷藏格,隔天再取出使用,这种解冻法时间较长,但这是较卫生的解冻法,也能保留食品的质量。

二是将冷冻的食品从冰格取出,然后放在空气中解冻,但这种方法受室内气温影响大,尤其天气炎热时,解冻后的食品容易滋生细菌,造成食品腐败变质,不是值得推荐的方法。

顺德萝卜糕的做法比例

材料:

粘米粉600克、澄粉100克、白萝卜700克、清香盐2大匙、干贝100克、香菇4朵、红葱酥2大匙、水250ml

做法:1、白萝卜去皮切丝,香菇洗净切丝,冷冻干贝洗净,加少许黄酒,隔水蒸8分钟

2、热油锅炒香红葱酥,放干贝丁和香菇同炒片刻,起锅

3、把粘米粉和澄粉用水逐步添加混和成米糊

4、另起油锅炒白萝卜丝,炒到萝卜丝成透明狀,倒入干贝香菇同炒,炒勻后加清香盐调味,然後转小火,把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。5、长方形容器抹油,将米糊倒入容器內,表面抹平6、中火蒸60分钟后取出,放凉后切片食用

福建芋头糕最正宗做法

第1步.?芋头切丝,然后把所有材料都放进去搅拌均匀

第2步.?搅拌均匀后下锅炒,无需放油,最好是不沾锅,方便事后清洁

第3步.?大火炒至逐渐变粘稠了,改中火继续翻炒

第4步.?炒至无法翻动了,变一坨的时候,就可以出锅,装盘,这时候最粘了,太稀的话口感会太软。尽量炒干,变粘稠

第5步.?我是用一次性的锡纸盘,也可以用烤蛋糕的盘子,用刮刀沾水把表面抹平,然后上锅蒸,大火蒸半个小时

第6步.?可以用筷子戳一下看看,没什么粉浆沾在上面就熟了,这时候芋头糕会比较湿润,但是冷却后会更硬点,有点弹性

第7步.?因为我是在餐馆做的,用的是装汤用的容器2个qt的水,换算成中国常用的计量单位约2200ml,通俗点差不多就是大瓶可乐装2升的水量

第8步.?强调一下,粉是1磅不是1斤哦~

第9步.?晾凉后可以切块,用不沾锅煎至金黄色即可,或者沾点玉米粉,下锅炸至酥脆,我喜欢酥脆的外皮,所以我切的不是很厚。最好晾至隔夜,第二天在食用,比较方便取出,也好切

关于隔夜萝卜糕怎么弄好吃,顺德萝卜糕的做法比例的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:# 萝卜# 顺德# 隔夜# 解冻# 做法