江干美食杰——详细菜谱 【h2】

1.香脆鸭丝 材料： - 鸭子 1 只 - 姜 1 块 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 1/2 茶匙 - 鸡精 1/4 茶匙 - 植物油适量 制作流程：

1.将鸭子洗净，切成约 1 厘米见方的丝。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 锅中倒入适量油，加热至油热后放入鸭丝，煸炒至鸭丝变色。
4. 加入料酒，煮至香味挥发。
5. 加入姜、葱、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。 6. 加入适量水，焖煮约 10 分钟，直到汤汁浓稠。 7. 最后加入适量植物油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢美食、注重健康的人士。 禁忌：

1.鸭子属于禽类食品，比较容易产生饱腹感，所以不宜过量食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。 【h2】
2. 红烧肉 材料： - 猪五花肉 500 克 - 料酒 2 汤匙 - 生姜 2 片 - 葱 1 根 - 冰糖 2 块 - 八角 2 个 - 酱油 2 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 1/4 茶匙 - 鸡精 1/4 茶匙 - 植物油适量 制作流程：

1.将猪五花肉洗净，切成约 2 厘米见方的块。
2. 锅中倒入适量油，加热至油热后放入肉块，煸炒至肉块变色。
3. 加入料酒，煮至香味挥发。
4. 加入生姜、葱、冰糖、八角、酱油、生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量水，焖煮约 30 分钟，直到汤汁浓稠。 6. 最后加入适量植物油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢美食、注重健康的人士。 禁忌：

1.猪肉属于禽类食品，比较容易产生饱腹感，所以不宜过量食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。 【h2】
3. 糯米蒸肉 材料： - 猪五花肉 500 克 - 糯米 100 克 - 料酒 2 汤匙 - 生姜 2 片 - 葱 1 根 - 冰糖 2 块 - 八角 2 个 - 酱油 2 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 1/4 茶匙 - 鸡精 1/4 茶匙 - 植物油适量 制作流程：

1.将猪五花肉洗净，切成约 2 厘米见方的块。
2. 糯米洗净，备用。
3. 锅中倒入适量油，加热至油热后放入肉块，煸炒至肉块变色。
4. 加入料酒，煮至香味挥发。
5. 加入生姜、葱、冰糖、八角、酱油、生抽，翻炒均匀。 6. 加入适量水，焖煮约 30 分钟，直到汤汁浓稠。 7. 最后加入适量植物油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢美食、注重健康的人士。 禁忌：

1.猪肉属于禽类食品，比较容易产生饱腹感，所以不宜过量食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。

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