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爱逗蛙美食

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爱逗蛙美食

爱逗蛙美食详细菜谱



1.食材准备

我们需要准备以下食材: - 青蛙肉:200克 - 葱:适量 - 姜:适量 - 大蒜:适量 - 辣椒:适量 - 食用油:适量 - 料酒:适量 - 生抽:适量 - 盐:适量 - 糖:适量 - 鸡精:适量 - 淀粉:适量 - 清水:适量


2. 制作过程

制作过程如下:

1.将青蛙肉切成小块,加入适量的葱、姜、大蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 加入适量的淀粉,搅拌均匀,使每一块肉都裹上淀粉。
3. 热锅加入适量的食用油,烧至六成热,将裹好淀粉的蛙肉块放入锅中炸至金黄色。
4. 炸好的蛙肉块捞出沥油备用。
5. 将锅中的热油倒入碗中,加入适量的葱花、蒜末、姜末、辣椒面,煸炒出香味。 6. 加入适量的清水,烧开后加入炸好的蛙肉块,煮至蛙肉熟透。 7. 加入适量的糖、鸡精调味,翻炒均匀。 8. 装盘,撒上葱花即可。


3. 适合人群

这道菜适合所有人食用,尤其是小孩和老年人。但是,对于孕妇、癫痫患者、心脏病患者等特殊人群,应慎重食用。


4. 禁忌



1.青蛙肉属于野生动物肉,在很多地方都有非法捕捉、贩卖和食用青蛙肉的习惯。因此,我们应慎重食用。
2. 炸青蛙肉时,油温一定要掌握好,以免炸糊或炸焦,影响口感。
3. 在烹制过程中,应注意控制火候,以免蛙肉煮不烂,影响口感。 爱逗蛙美食是一道美味可口的菜肴,适合所有人食用,但是对于特殊人群来说,应慎重食用。

标签:# 适量# 加入# 食用# 青蛙# 淀粉

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