川菜中经典的牛肉炒笋是一道非常美味的家常菜。下面是制作步骤:
材料:
牛肉,笋,葱姜蒜,盐,糖,料酒,生抽,鸡精
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用料酒,生抽,盐,鸡精腌制15分钟。
2. 笋去皮切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入笋块继续翻炒,加入少许糖调味,再加入适量的盐和鸡精调味即可。
这道菜口感鲜美,炒笋脆嫩,牛肉香嫩可口,是一道非常适合家庭聚餐的川菜。
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