乾隆菜做法和配方商用
一、制作流程

1. 准备食材:猪肉、豆腐、蘑菇、胡萝卜、青椒、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 猪肉切块焯水备用,蘑菇、胡萝卜、青椒切丝备用,豆腐切块备用。
3. 锅中倒油,放入葱、姜爆香,加入焯水过的猪肉煸炒,加入适量料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量清水,放入蘑菇、胡萝卜、青椒继续煮一会儿,加入盐、糖、鸡精调味,最后加入豆腐煮至豆腐入味即可。
二、适合人群

1. 适合年龄段:中老年人、青少年、孕妇、儿童等。
2. 适合人群:这道菜适合各种人群食用,尤其适合老年人和儿童,不仅能够提供丰富的营养,还能够帮助消化和提高免疫力。
三、禁忌

1. 猪肉:猪肉不宜和碱性食物一起食用,如芋头、苦瓜等。
2. 豆腐:豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品,但过量食用会增加体内胆固醇含量,不利于身体健康。
四、注意事项

1. 制作过程中应注意火候和时间掌握,以保证肉质鲜嫩。
2. 食用时应注意搭配,避免过多的油腻和刺激性食物影响口感。
3. 孕妇、儿童等特殊人群应在烹饪前咨询专业人士,避免食用不安全的食品。

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