(猪肉)200克 - 辣椒
(干辣椒和青辣椒各适量) - 花椒
(适量) - 食用油
(适量) - 盐
(适量) - 姜
(适量) - 蒜
(适量) - 大葱
(适量) - 面粉
(适量) - 清水
(适量) 步骤：
1.将牛肉切成小块，用盐、生姜和蒜腌制20分钟左右。
2. 将辣椒和青辣椒切成小块，花椒炒香备用。
3. 将面粉和清水搅拌均匀，揉成面团。
4. 将揉好的面团擀成薄片，然后将腌制好的牛肉块放在薄片中间，再裹上面粉。
5. 将裹好面粉的牛肉块放入热锅中，用中火煎至两面金黄色。 6. 将煎好的牛肉块捞出，放入炒香的辣椒和青辣椒中翻炒均匀。 7. 将炒好的辣椒和青辣椒放入碗中，加入适量的清水，烧开后倒入串串香锅中。 8. 将串串香锅中的清水再次烧开后，将串串香放入锅中煮5分钟左右，直到熟透。 9. 最后，将煮熟的串串香捞出，沥干水分，放入碗中。 【h23】适合人群： 串串香是一道适合所有人食用的美食，不论年龄、性别、口感偏好如何，都可以享用。 【h24】禁忌：
1.牛肉不宜与橘子、柠檬、葡萄、石榴、柿子、茶、咖啡、鸡肉、芹菜、兔肉、鱼类、辣椒、葱、姜、蒜、钩藤、茼蒿、菠菜等一同食用。
2. 牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等肉类在食用时不宜过量，以免加重身体负担。
3. 患有胃寒、腹泻、高血压、心脏病、中风等疾病的人不宜多吃串串香。 【h25】总结： 串串香是一道美味可口、营养丰富的涞水美食，不论您是年轻人还是老年人，都可以享用。在制作过程中需要注意食材的搭配，避免食用过量，同时患有某些疾病的人应谨慎食用。
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