1.先将小龙虾清洗干净,去掉虾线,用料酒和盐腌制 15 分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒面和花椒煸炒出香味。
3. 加入适量的水,放入腌制好的小龙虾,煮至虾熟透,捞出备用。
4. 热锅再加入一些油,放入糖,炒至糖色变成棕红色。
5. 加入葱姜蒜爆香,再加入蒜香酱和适量的生抽、醋和料酒,翻炒均匀。 6. 最后将煮好的小龙虾倒入锅中,加入适量的盐和水,煮至汤汁浓稠即可。 适合人群: 这道菜适合所有年龄段的人食用,特别是喜欢吃辣的人。但是由于小龙虾本身含有较高的蛋白质,所以孕妇、小孩和患有过敏等疾病的人应该避免食用。 禁忌:
1.小龙虾是冷食,所以在吃之前一定要加热透。
2. 小龙虾的汤汁较为辣,所以不能过量食用,以免刺激口腔和舌头。
3. 患有口腔疾病、舌头溃疡等的人应该避免食用。 夜景麻辣小龙虾是一道极具涞源夜景特色的美食,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合所有年龄段的人食用。但是由于小龙虾本身含有较高的蛋白质,所以孕妇、小孩和患有过敏等疾病的人应该避免食用。