大家好，今天小编来为大家解答煮熟了的米豆腐怎么弄好吃这个问题，米豆腐怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 煮熟的黄豆和豆干怎么样做好吃
2. 米粉怎么做米豆腐
3. 米豆腐怎么做的
4. 荆州米豆腐怎么做的

煮熟的黄豆和豆干怎么样做好吃

1.凉拌：和芹菜

（切丁，焯一下不要太老，凉水激一下是脆的），花生米

（煮熟即可），黄瓜丁胡萝卜丁

（可以焯一下，也可生吃，生吃的不宜久存）放盐、味精、鸡精、糖。搅拌控干水分即可。2.凉拌：和豆腐，青尖椒切丁，葱花，香菜末，加盐、味精，少许糖搅拌即可。3.肉末炒黄豆：油四成热放入葱姜末煸炒出香味放入肉末煸炒。肉末变色后放入黄豆煸炒，加盐、味精、糖芶稀芡出锅。4.黄豆猪手煲：猪手洗净解刀成块，凉水下锅，锅开捞出放入砂锅加热水开火，将黄豆加入，放姜块，水开后小火两小时加入冰糖

（可以研粉）继续小火30分钟。保持汤要多。汤粘即可。

米粉怎么做米豆腐

一、制作设备及工具磨浆机

（或石磨），煮锅，筛子

（铁皮筛或竹），水缸，盆，勺等。

二、原料与配方大米5公斤，生石灰100克。

三、工艺流程原料→浸泡→磨浆→熬煮→过滤冷却成型。1.备料以5公斤大米为例。选取新鲜纯净的草木灰3公斤，无草木灰可用食用碱200克或石灰400克代替2.浸米先将草木灰或食用碱溶于5千克温水

（约50℃）中，澄清后，倒出上层清液用于浸泡大米，大米须浸泡24小时左右，达到米粒吸水充分，颜色金黄。若颜色不黄说明用碱量不够，须继续加碱浸泡。3.磨粉或打浆把浸泡好的大米用清水淘洗一次，再用石磨或机械磨成粉或浆。磨浆时加水不宜过多，以浆汁粘稠又能流动为宜。如果浆液太稀，煮熟后就成不了豆腐块。4.煮浆把米粉调成浓浆，盛于锅内用温火烧煮，边煮边搅拌以免起疙瘩，豆腐块的软硬可以用加水量来调制。这种米豆腐比普通豆腐稍硬一点为好。煮至半熟时倒入盆内趁热和成馒头状的团块。5.蒸熟把和成团块的米豆腐迅速放入蒸笼内大火蒸熟，以熟透为宜。6.存放熟透的米豆腐冷却后，盛于缸或盆内加清水浸泡，置于阴凉处。7.食用食用时取出米豆腐块，切成颗粒状，用清水漂洗一下，或置开水锅内煮沸2分钟，捞出加上调料就可食用

米豆腐怎么做的

做法步骤：

1、泡好的大米连同浸泡大米的水，一起用石磨磨成细腻的米浆，没有石磨的朋友可以榨汁机打成米浆。

2、磨好的米浆倒入合适的容器里，加入食用碱搅拌均匀待用。

3、蒸锅大火烧开后放入盛米浆的容器，改用小火蒸15分钟就可以了。

4、取出蒸好的米浆，放凉后就是好吃的米豆腐了，改刀成小块后就可以用来制作各种美味的菜肴

荆州米豆腐怎么做的

荆州米豆腐的具体做法如下：

主料：大米2斤、食用石灰50克

配料：葱花，姜末，蒜泥，生抽，辣油，香醋

步骤：

1、选用新鲜的大米，最好是，选用籼米，粘性小的米比较好。提前把米去除杂质洗干净，然后浸泡两个小时。

2、在浸泡好的大米中放入粉状石灰，要事先调成浆水，然后加入大米中充分的搅拌均匀，并浸泡四个小时。

3、带大米变成浅黄色，口感略微带苦后，将大米用清水淘洗到水清为止。

4、将大米磨成米浆，比例是1:2。

5、将磨好的米浆放到锅中，一公斤的米放入两公斤的水进行熬煮，一边煮一边搅，刚开始用大火煮开后用小火一边煮一边搅，一直到煮熟为止，需要15分钟。

6、将煮好的米浆放入到盆中盆底，先铺好纱布，冷却后放入托盘中即可。

7、把米豆腐切成长条状，放上葱花，姜末，蒜泥水生抽，食醋淋上红油，辣椒非常美味可口。

OK，关于煮熟了的米豆腐怎么弄好吃和米豆腐怎么做的的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

标签：# 豆腐# 大米# 怎么做# 浸泡# 煮熟