1.准备好所需的材料，包括猪肉、葱、姜、料酒、酱油等。
2. 将猪肉切成块状，放入锅中焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，加入葱、姜爆香，放入焯水后的猪肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、酱油、冰糖等调味料，继续翻炒。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至肉烂。 6. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 【h2】总结 红烧肉是一道美味可口的中式菜肴，制作流程简单，适合所有人食用。但是需要注意火候和胆固醇含量，肥胖、心脑血管疾病等人群应该适量食用。
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