1.制作流程 煮虾是一道简单而美味的菜肴，制作流程如下： 材料： - 生虾 500 克 - 姜片 2 片 - 蒜瓣 2 粒 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 植物油 适量 步骤：
1.虾去掉头，去掉虾线，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
3. 加入料酒，煮至香味挥发。
4. 加入生抽，盐，鸡精，翻炒均匀。
5. 加入洗净的虾，加入适量的水，水量以刚好没过虾为准。 6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮约 15 分钟，直到虾熟透变红色。 7. 熄火，翻炒均匀即可。
2. 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、儿童和老年人食用。虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和胆固醇，保护心血管健康。
3. 禁忌 需要注意的是，对于一些海鲜过敏的人群，以及患有海鲜过敏等疾病的人群，应避免食用煮虾。同时，虾中含有蛋白质，一些人可能会因此产生过敏反应，如果出现不适，应立即停止使用并就医。
4. 小贴士 煮虾的时间要根据虾的大小和种类来决定，一般情况下，煮 15 分钟左右即可。虾煮熟后不要过度煮烂，保持虾的肉质和口感。同时，在煮虾的过程中，不要翻动虾的频率过高，避免虾被煮烂。
5. 总结 煮虾是一道简单而美味的菜肴，适合所有人食用。虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和胆固醇，保护心血管健康。需要注意的是，对于一些海鲜过敏的人群，以及患有海鲜过敏等疾病的人群，应避免食用煮虾。同时，煮虾的时间要根据虾的大小和种类来决定，一般情况下，煮 15 分钟左右即可。
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