1.黄瓜去皮，切成长条状，用盐腌制10分钟左右，让黄瓜出水备用；
2. 将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的盐、醋、生抽、糖和适量的食用油，搅拌均匀成调味汁；
3. 将腌制好的黄瓜条倒入碗中，将调味汁淋在黄瓜上；
4. 加入辣椒油，搅拌均匀即可。 适合人群： 凉拌黄瓜是一道适合所有人食用的美食，尤其是素食者和减肥人群。黄瓜具有低热量、高纤维、营养丰富的特点，可以帮助人们控制体重、改善肠道健康。 禁忌：
1.黄瓜中含有维生素C，因此在食用时不宜过量，以免对身体造成伤害。
2. 脾胃虚弱、腹泻、口腔溃疡等症状的人不宜过多食用黄瓜。 春天是吃凉拌黄瓜的好时节，清爽可口、营养丰富，非常适合春季的饮食。如果你喜欢这道美食，不妨尝试一下，享受美味的同时，也保持健康的饮食习惯。
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