水果萝卜菜腌制配方
萝卜菜是一种清爽可口的蔬菜,经过腌制后更是风味独特。以下是一种简单的腌制配方,可用于制作水果萝卜菜泡菜。
材料:
- 萝卜菜(约500克)
- 白醋(约2汤匙)
- 盐(约2茶匙)
- 辣椒粉(约1茶匙)
- 姜片(适量)
- 蒜瓣(适量)
- 水果(例如苹果、梨子、橙子等)
步骤:
1. 将萝卜菜洗净,切成大小适中的块状。
2. 在一个大碗中,将白醋、盐、辣椒粉和姜片、蒜瓣混合在一起,搅拌均匀。
3. 将萝卜菜块放入大碗中,倒入调好的调料,用手搅拌均匀。
4. 将大碗放入密封袋中,封好口,放入冰箱中腌制4-5小时。
5. 将腌制好的萝卜菜取出,放入切成小块的水果中即可食用。
这款水果萝卜菜泡菜口感鲜美,清爽可口,非常适合夏季食用。如果想尝试自己制作泡菜,不妨尝试一下这个简单的配方,享受美味的同时又不用担心食品安全问题。
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