1.食材：猪肉、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖等。 【h2】
2. 步骤：
1.将猪肉切成块状，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 将鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，加入葱、姜爆香；
4. 加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄；
5. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖等调味料翻炒均匀； 6. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀； 7. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮15-20分钟，直到猪肉熟透软烂即可。 【h2】
3. 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃猪肉的人。 【h2】
4. 禁忌：猪肉不要过度炖煮，否则肉质会变得过于柴硬，口感不好。同时，由于鸡蛋的营养成分较高，因此在食用时应注意适量，以免摄入过多的热量和营养成分。 【h2】
5. 小贴士：在制作这道菜时，可以根据自己的口味和喜好适量调整调味料的用量，创造出适合自己的口味。
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