1.准备材料：牛肉、姜、蒜、洋葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉、鸡蛋等。
2. 将牛肉切成薄片，用盐、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉、鸡蛋等腌制20分钟。
3. 热锅冷油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒，炒至牛肉变色。
4. 加入姜蒜、洋葱、料酒、生抽、老抽继续翻炒，直到香气四溢。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮15分钟。 6. 加入鸡精，继续焖煮5分钟，直到汤汁浓稠。 7. 最后，撒上葱花即可。 【 二、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有免疫系统疾病的人。牛肉是一种高蛋白、低脂肪、高纤维的食品，有助于增强体力、增强免疫力，对身体健康有益。 【
三、禁忌】
1.牛肉不宜和豆腐一起食用，否则会引起消化不良。
2. 牛肉不宜和香蕉一起食用，否则会引起身体不适。
3. 牛肉不宜和茶叶一起食用，否则会引起食物中毒。
4. 牛肉不宜和生姜一起食用，否则会引起胃不适。 【
四、总结】 这道菜是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合所有人群食用。不过，由于牛肉是一种高蛋白、低脂肪、高纤维的食品，因此患有免疫系统疾病、消化系统疾病、高血压、高胆固醇等疾病的人不宜过多食用。
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