【西胡瓜炒肉】详细菜谱
制作流程
1. 西胡瓜洗净,切成小块备用。
2. 猪肉洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入猪肉块煸炒至变色。
5. 加入西胡瓜块,继续翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒翻炒。
7. 加入适量的清水,煮至西胡瓜变软。
8. 翻炒均匀,出锅装盘即可。
适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合炒肉爱好者。西胡瓜富含维生素C、纤维素等营养成分,猪肉富含蛋白质、铁等营养成分,二者搭配营养丰富,有助于增强身体免疫力。
禁忌
1. 西胡瓜性质寒凉,因此胃寒、腹泻、消化系统较慢的人应该少吃。
2. 猪肉中含有较高的脂肪,因此肥胖、血脂较高的人应该少吃。
总结
西胡瓜炒肉是一道美味的川菜,营养丰富,口感鲜嫩。猪肉和西胡瓜的搭配营养丰富,适合所有人食用。但是,如果有胃寒、腹泻、肥胖、血脂较高等消化系统问题,应该少吃或者不吃西胡瓜。
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